Vitamíny pre naše telo
Autor: Medindex, spol. s r.o.
Aj keď to hovoríme neradi, prichádza jeseň a s ňou aj zvýšené riziko poklesu imunity a následného ochorenia.
Máme pre Vás tip, ako svoje telo udržiavať silnejšie aj za nepriaznivých podmienok. :)
VITAMÍNY alebo prečo zvýšiť ich príjem (nielen) v období menopauzy?
Vitamín C – krajšia
Je známy pre svoj pozitívny vplyv na imunitný systém. Ale to nie je jediný dôvod, prečo je dobrý počas menopauzálneho obdobia a po ňom. Znižuje mieru únavy a vyčerpania, slúži k normálnej činnosti nervovej sústavy, k normálnej psychickej činnosti, k ochrane pred oxidačným stresom, k normálnemu energetickému metabolizmu a k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kože a ďasien.
Najlepší spôsob, ako pomôcť telu získať vitamín C, je strava. Nepodceňujte však silu výživových doplnkov, môžu pomôcť dodať potrebnú podporu. Pre tých, ktorí hľadajú spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínu C v strave, je základný zdroj v zelenine ako sú papriky (najmä chilli papričky), kapusta, brokolica a ružičkový kel, vňať petržlenu, tymián, kel a špenát. V ovocí sa vitamín C nachádza najmä v citrusových plodoch, ale aj v paradajkách, jahodách, rakytníku, papáji alebo kiwi.
Vitamín B - odolnejšia
Cítite sa unavená, podráždená? Máte zlú náladu? Možno sa cítite slabá... Tak Vám s veľkou pravdepodobnosťou chýba dostatočná dávka vitamínu B. Ten totiž vyrovnáva všetky vyššie spomenuté stavy a pocity. Slúži na reguláciu hormonálnej aktivity, k normálnej činnosti srdca a udržaniu stavu vlasov, slizníc, pokožky a zraku.
Kde ho v strave nájdeme?
Syry, mlieko, mandle, ryby, zemiaky, špenát, repa, avokádo,...
Vitamíny zo skupiny B sú obsiahnuté aj vo výživových doplnkoch z radu Femarelle.*
*Femarelle® pre ženy - unikátny rad nehormonálnych prípravkov s prírodným zložením. Patentované zloženie Femarelle® Rejuvenate, Femarelle® Recharge a Femarelle® Unstoppable prináša riešenie ženám vo veku 40+, 50+ a 60+. Účinok sa zvyčajne dostaví už po 1. mesiaci užívania. Výživové doplnky pre ženy | www.femarelle.cz
Vitamín D - silnejšia
Vitamín D je jedným z najdôležitejších vitamínov v našom tele.
Podieľa sa totiž na mnohých jeho funkciách, ako je napr. pohyb svalov. Plní zásadnú úlohu ako neurotransmiter, ktorý funguje ako posol spájajúci mozog so zvyškom tela. Posilňuje imunitný systém a pomáha poraziť baktérie a vírusy. Zohráva dôležitú úlohu pri znižovaní zápalu a jeho najznámejšou a najlepšie zdokumentovanou vlastnosťou je schopnosť pomáhať vstrebávať vápnik a udržiavať zdravie kostí. Prispieva k udržaniu normálneho stavu zubov.
Super potraviny s vysokým obsahom vitamínu D: tučné ryby, vaječný žĺtok, huby, ovsené vločky, syr.
Najlepším zdrojom vitamínu D je slnko. S tým, ako sa dni skracujú, ubúda slnečných dní, trávime viac času vo vnútri, čo môže viesť k nedostatku vitamínu D. Obzvlášť dôležitý je vitamín D pre ženy, ktoré sa musia starať o zdravie kostí. V období poklesu estrogénu, ktoré prichádza s menopauzou, dochádza k neustálemu úbytku kostnej hmoty, čo môže zvyšovať riziko postmenopauzálnych zlomenín. Ako starneme, je ovplyvnených viac procesov metabolizmu vitamínu D. Znižuje sa účinnosť syntézy vitamínu pokožkou, čo si vyžaduje približne trojnásobné trvanie expozície na slnku, aby sa vytvorilo rovnaké množstvo vitamínu D ako v mladšom veku. Keď starneme, viac dbáme na dopad slnečného žiarenia na našu pokožku, používame krémy s vysokým UV a to je ďalší faktor, ktorý ovplyvňuje naše zdravie kostí.
Ak chcete podporiť stav kostí, našou odpoveďou je *Femarelle® Unstoppable, unikátne zloženie je obohatené o vitamín D a vápnik.
*Femarelle Unstoppable je výživový doplnok pre ženy 60+ po menopauze, obsahuje vitamín B2, biotín, vitamín D a kalcium. Vitamín D prispieva k udržaniu normálneho stavu kostí a k zníženiu nebezpečenstva pádu a svalovej slabosti (rizikové faktory pre vznik zlomenín vo veku 60+). Biotín a vitamín B2 pozitívne ovplyvňujú funkcie nervového systému a psychiku, prispievajú k ovplyvneniu vlhkosti vaginálnej sliznice a spolu s vápnikom sú dôležité pre udržanie normálneho stavu kostí, zubov, zraku, pokožky a vlasov.
Potrebných vitamínov je mnoho, preto je dôležité mať pestrú stravu pre ich vyvážené a pravidelné dopĺňanie.
My sme tentoraz vybrali tieto 3 a v niektorom ďalšom príspevku predstavíme ďalšie. :)
A ak nezvládate prijímať vitamíny v strave, nebráňte sa siahnuť po kvalitnom výživovom doplnku z lekárne.
RECEPT pre Vás
Máte vyskúšané recepty s obsahom vitamínu C?
U nás v tomto období vedie kapusta – vyskúšajte jednoduchý a overený recept na vitamínovú bombu.
Môžete si ju kúpiť alebo skúsiť jej výrobu doma. Stojí to za trochu námahy a následnej trpezlivosti.
Čo potrebujete:
• hlávky kapusty
• niekoľko veľkých cibúľ (podľa vlastnej chuti a množstva kapusty)
• soľ
• a podľa chuti možno pridať aj rascu, kôpor či jablko
A nezabudnite na:
• dosku na krájanie
• ostrý nôž
• kapustový súdok (alebo veľký zaváraninový pohár)
• strúhadlo (nepotrebujete, keď si necháte kapustu nakrájať)
• naberačku
• vyvarený kameň na zaťaženie kapusty
• prevarenú vodu
• váhu (na určenie pomeru soli a kapusty)
1) Nakrájanú kapustu dáme do nádoby, ideálne vane – cieľom je zbaviť kapustu prebytočnej vody (môžete „šliapať“ kapustu - usilovne a po celom obvode aj ploche, miesto vedľa miesta). Kapusta začne po nejakej dobe púšťať šťavu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska, môžeme použiť aj jablká, tie zbavíme jadrovníkov a nakrájame na štvrtiny (opäť ide o individuálnu chuť a prianie).
2) Zmes osolíme. Soľ by mala tvoriť 2 % hmotnosti množstva kapusty (tzn. na 1 kg kapusty dávame 20 g soli). Soľ naštartuje proces mliečneho kvasenia, teda kysnutia. Práve tak v kapuste vzniknú živé probiotické kultúry, ktoré sú zdravé pre naše trávenie. Môžeme pridať rascu a kôpor (záleží na individuálnych chutiach a prianí). Všetko dôkladne premiešame.
3) Kapustu s cibuľou je potrebné do súdka poriadne natlačiť. (Najpraktickejší na prípravu domácej kyslej kapusty je keramický súdok, ale stačí aj veľký 3,5 l zaváraninový pohár.) Na dno položíme veľké celé kapustové listy. Podľa niektorých receptúr sa môžu použiť aj viničné listy. Do nádoby natlačíme vrstvu krájanej kapusty (tlačíme dôkladne) a naberačkou odoberáme prebytočnú kapustovú šťavu.
POZOR: Horná vrstva kapusty v nádobe nesmie byť suchá, ale musí v nej byť šťava. Neplňte však nádobu až po okraj, nechajte kapuste a procesu kvasenia trochu voľného miesta!
4) Nádobu uzavrieme.
Ak máme klasický keramický súdok, postupujeme podľa toho, aký typ máme. Kapustu môžete zaťažiť vyvareným kameňom. (Do kapusty sa nesmú dostať žiadne nečistoty, inak by sa pokazila.) Do žliabku na súdku sa musí naliať prevarená voda, a tým sa súdok nepriedušne uzavrie. Kvasenie môže začať.
5) Hrniec s kapustou umiestnite tam, kde je teplota ideálne okolo 15–20 °C. Kyslá kapusta by mala byť hotová za 5 týždňov. Dôležité je hrniec pravidelne kontrolovať a dolievať vodu. Ak nám kapusta kvasí v pohári, nezabudneme kontrolovať, či horná vrstva nevysychá a prípadne ju doliať trochou prevarenej vody.
Ešte jedno upozornenie – ak kapustu umiestnite v blízkosti obytných miestností, nezľaknite sa po pár dňoch zvláštnej vône, patrí k procesu kvasenia.
Budeme radi, ak dáte vedieť, či ste kapustu vyskúšali a ako Vám chutí.
